比乐蒂moka壶煮咖啡
好友从意大利带回的moka壶,供2-3人容量。
此壶第一次开光,我用喝剩的茶叶煮了两遍,都倒掉不喝,目的是去掉壶本身制作时的一点机油味。第三遍就可以煮咖啡惹。
煮出来是清咖啡,牛奶不能放到壶里煮。我是一个火眼煮咖啡,一个火眼煮牛奶,你也可以微波炉加热牛奶。
因为壶底面积小,传统燃气灶的话,需要一个托,才能把壶架在火上,用最小的火煮,有个五六分钟就ok了。
三个重点:
1.水量不可高于阀门。
2.务必旋紧,因为壶的原理是蒸汽,所以压力很大,不旋紧就溢出来弄得哪儿都是。
3.咖啡粉放进去,不要压紧,轻轻地在手心磕哒两下即可,不磕哒也ok,一定不要想着说我多放些咖啡粉自己煮图的就是实在,这种很可能会造成压力无处排,溢出来,bang!
用料
lavazza咖啡粉 | 3茶匙 |
moka壶 |
比乐蒂moka壶煮咖啡的做法
感谢好友段段(比心)
看到底座的壶内壁有个螺母似的东西了没?那个就是气阀,水位不可高于它。
务必拧紧
最小的火苗,底座里的水滚开后,蒸汽会推动咖啡液体从中间那个棍状的眼里流出来。
这时,我左边火眼开始煮牛奶。准备好咖啡杯。
当没有咖啡液体再流出来,说明水烧干了,关火,小心壶体烫手。
我喜欢加牛奶。咖啡粉倒烟灰缸里。及时清理干净咖啡壶,咖啡壶只能用清水冲洗,不可用任何洗洁剂。含有橡胶的部分不可进消毒柜。
-
香橙冰美式咖啡|马克西姆咖啡机的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气暖和起来,来一杯简单又清爽的香橙冰美式,满满维C非常好喝哦!用料咖啡机1台咖啡豆8克橙汁100ml冰块适量萃取咖啡味100ml香橙冰美式咖啡|马克西姆咖啡机的做法准备一台咖啡机打开水箱,加入适量饮用水。水位不要超过MAX刻度,也不能低于MIN刻度。秤取8克咖啡豆,倒入...
-
酒酿拿铁咖啡|马克西姆咖啡机的烹饪做法,大厨教你详细做法
酒酿咖啡,材料做法都很简单,教你在家自制高性价比咖啡饮品!用料酒酿3分之一杯牛奶冰块10块左右牛奶2/3杯浓缩咖啡液40克酒酿拿铁咖啡|马克西姆咖啡机的做法提前把牛奶冻成冰块🧊🧊🧊酒酿铺在杯子下层,差不多1/3杯子的量。✅尽量用浓稠一点的酒酿。接着把冻好的牛奶...
-
冰豆浆拿铁☕️就差根儿油条了的详细做法,冰豆浆拿铁☕️就差根儿油条了做法技巧
已经居家整整两个半月啦!不焦虑是假的,好在有咖啡做调剂。还有,有好剧追,生活也有期盼,在追《闪亮女孩》,很好看,只是每周只更新一集,舍不得看。·🧾材料①甜豆浆②浓缩咖啡·🎙BGM《TheGloryOfLove》...
-
夏威夷咖啡糖的做法和图解,夏威夷咖啡糖怎么做更好吃
用料细砂糖280克夏威夷果330克黄油270克水怡155克海盐7.5克奶油310克咖啡粉15克咖啡酱28克夏威夷咖啡糖的做法前面步骤没拍照,反正全部材料放后底大奶锅中火熬到155℃放夏威夷果夏威夷果之前放烤箱100℃保温的,这里也可以用杏仁这个是我之前做的杏仁咖啡糖夏威夷...
相关文章
- 一杯咖啡时间--比乐蒂摩卡壶使用的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 摩卡壶煮印度茶 Indian Chai 意式咖啡壶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 比乐蒂奶牛壶煮拿铁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乐趣煮咖啡 | 摩卡壶,胡子是这么用的的详细做法,乐趣煮咖啡 | 摩卡壶,胡子是这么用的做法技巧
- 聪明杯咖啡冲煮(对比手冲咖啡)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家煮咖啡:摩卡壶+意式咖啡粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 比乐蒂摩卡壶使用总结的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 比乐蒂奶牛摩卡壶煮卡布奇诺的使用心得的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 虹吸壶冲煮咖啡的方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬日热咖啡|摩卡壶煮咖啡做肉桂拿铁的烹饪做法,大厨教你详细做法