香芋紫薯珍珠奶茶

每次犯馋想喝奶茶的时候，我都在家做，用脱脂纯牛奶煮奶茶，好喝又不会发胖。秋天正是紫薯和荔浦芋头丰收的季节，用这2种碱性食材搭配脱脂牛奶做奶茶，细腻丝滑热量低，营养好喝又解馋。

用料  

香芋紫薯珍珠奶茶的做法  

1. 荔浦芋头戴手套或者手上套个塑料袋削皮，切成薄片

2. 紫薯清洗干净削掉外皮，切成薄片。紫薯里含有大量的硒和花青素，女人经常吃紫薯可以淡化色斑，有美容养颜的好处

3. 烧一锅热开水，放入紫薯和荔浦芋头大火蒸10分钟左右，蒸到粉糯就可以了。紫薯和荔浦芋头大约是1：1的分量

4. 把蒸熟的紫薯和荔浦芋头装到厚实的保鲜袋里，用擀面杖擀成细腻的紫薯芋泥，越细腻越好。如果没有擀面杖就用勺子压碎，一定要趁热弄，不需要加水

5. 烧一锅热开水放入珍珠大火煮15分钟关火，加上锅盖，用余温焖10分钟

6. 珍珠焖到中间没有硬芯，捞出来过凉水，防止煮好的珍珠粘黏在一起

7. 脱脂牛奶倒入小锅里开小火加热，加入白砂糖搅拌到融化。脱脂牛奶不含脂肪，是不少健身人士的首选。白砂糖的分量根据个人口味灵活调整

8. 加入浓缩的姜茶粉，混合均匀，煮到牛奶有点冒泡就可以关火了。姜茶粉可以用红茶代替，直接放牛奶里煮

9. 把紫薯芋泥装到瓶子里，放上适量的珍珠，再倒入煮好的奶茶，一杯驱寒暖胃的香芋奶茶就做好了

10. 喝的时候用吸管把紫薯芋泥跟奶茶搅拌均匀，就会出现梦幻紫色的奶茶了