超美味零失败的芋圆水果捞
芋圆以前试着做过两次失败,不甘心多做几次就掌握技巧了。此方在于让厨友少走弯路,
用料
A.芋圆部分 | |
红薯 | 1个 |
紫薯 | 1个 |
木薯淀粉 | 250克 |
苋菜汁 | 少量 |
B.水果部分 | |
芒果 | 1个 |
西瓜 | 1片 |
C.蜜红豆部分 | |
红豆 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
D.牛奶 | 1瓶 |
超美味零失败的芋圆水果捞的做法
红薯和紫薯削皮洗净
都切碎,易于快速蒸熟。分开碗蒸
蒸好的红薯和紫薯
压碎
趁热一点点都入红薯淀粉快速搅拌。粉多了就加点点开水。搅拌到可捏造型为止。粉越多越弹
我是一次扯一点点粉搓成团,直接下开水里煮
捞出。这两种是紫薯和红薯的芋圆
接下来是粉色的苋菜汁芋圆,用来提升颜值的。适量苋菜汁煮开。红曲粉调水也可以,是粉粉的颜色就行。
开水下粉快速搅拌
搅拌成团
我这是切出来的,形状规则一些。也可搓圆形。下锅煮熟
下锅煮熟捞出。
红豆泡水
在蒸红薯的时候趁机就水煮熟它,红薯出锅了还可继续焖着
出锅加适量蜂蜜和糖
芒果西瓜准备好
原料都准备好了,牛奶中加糖,还可加椰浆。或用酸奶也行,口感更好哦
分别装好果子,淋上牛奶再淋上炼乳。风味十足,颜值担当。粉粉紫紫的,少女心爆棚
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