原味冰激凌(熟蛋黄版本 老人小孩都能吃哦)
夏天最爱吃的就是冰激凌 喜欢的宝宝们可以自己动手做哦 非常简单呢
PS:敲黑板啦
1、千万小火煮蛋黄糊哈 而且得边加热变搅拌哦 不然就会变成蛋花了呢(别问为什么哈哈)。
2、煮好的蛋黄糊一定要冷却后才能和奶油混合(别问为什么哈哈)。
3、所有用到的工具必须用开水烫一下哈。
4、放冰箱冷冻的容器 必须要能密封哈。
5、不喜欢太甜的朋友可以适当少放点糖哦。
用料
蛋黄 | 2-3个 |
牛奶 | 120克 |
白砂糖 | 60克 |
柠檬汁 | 4-5滴 |
淡奶油 | 250克 |
蔓越莓干 | 50克 |
盐 | 0.7克 |
原味冰激凌(熟蛋黄版本 老人小孩都能吃哦)的做法
1、宝宝们先提前准备好所有食材哦 避免一会儿手忙脚乱哈。
2、蛋黄里加入20g白砂糖、牛奶、盐、柠檬汁4-5滴。
3、搅拌成蛋黄糊。
4 、把蛋黄糊倒入不粘锅 小火加热 边加热边搅拌 蛋黄糊有粘稠感就能关火了 放凉备用(千万要小火哈 避免蛋黄糊变成蛋花哦 哈哈)。
5 、淡奶油分两次加入40g白砂糖打发 打蛋器提起来能有个小尖尖角就可以了。
6、把冷却后的蛋黄糊倒入打发好的奶油中。
7、翻拌均匀(用刮刀像炒菜一样翻拌均匀即可)。
8、盖上保鲜膜放入冰箱冷冻15分钟左右再拿出来打发一下(低俗打发均匀即可哈)重复2次(这一步能让冰激凌的口感更绵密顺滑哦)。
第二次打发好后加入蔓越莓干 搅拌均匀(宝宝们这里可以加入自己喜欢的水果哦)。9、然后倒入容器内 表面也加一点蔓越莓干装饰一下哦。
10、密封起来放入冰箱冷冻一天就能吃了哈(容器必须用开水烫一下哈)。
开吃啦😃
开吃啦😃可以加上喜欢的草莓酱或者其他果酱哈😃
开吃啦😃
-
椰香冰激淋食谱做法大全,超简单的椰香冰激淋做法步骤
坐标上海(封控2个月余)锋哥复工前给闺女搞了两个椰子冰箱里已经静置20天了终于可以下楼了闺女和小伙伴疯玩了2小时回来满头大汗于是我就发挥了毕生的力气开椰子🥥结果好像很惊艳椰子喝完闺女又要吃椰奶冰激淋于是我又使出洪荒之力破椰壳🥥政府物资里的常温牛奶和...
-
红枣雪糕食谱做法大全,超简单的红枣雪糕做法步骤
用料去核红枣100克牛奶250克奶粉(可以不加)20克糖粉(细砂糖)按个人口味淡奶油150克酸奶150克红枣雪糕的做法淡奶油提前一小时冷藏备用,红枣洗净沥水备用。将去核红枣、牛奶、奶粉放入破壁机,果蔬功能打两遍。红枣液倒入不粘锅炒制一下(让水分蒸发),放到室温备用。将冷藏...
-
香软酸甜的大米发糕,家里有大米就可以做。超简单的详细做法,香软酸甜的大米发糕,家里有大米就可以做。超简单做法技巧
...
-
自制养生的蓝莓果酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
说它养生是因为用红枣的汤汁替代糖使用这就是煮红枣后锅底汤汁的妙用那~啥~吧😋😋😋🙃用料蓝莓250克柠檬半个黄冰糖20克红枣汁水25克(没有可以不用,直接放冰糖,甜度按自己口味调整)食盐1克自制养生的蓝莓果酱的做法蓝莓清水冲洗2遍后,加水漫过,撒入食盐浸泡20分钟...