妈妈味道仙草冻

女儿说想吃仙草冻，那就给她做份妈妈味道的仙草冻吧，用草自己熬，又香又放心

用料  

妈妈味道仙草冻的做法  

1. 仙草冻泡凉水半小时左右，鲜银耳煮二十分钟出胶质，紫薯红薯芋圆煮好备用，在撒上红豆和白糖，拌一拌，一个夏天甜品就👌了！

2. 将仙草干剪小段备用

3. 剪好的仙草干泡水泡一个小时

4. 泡好洗上四五遍，把沙子洗干净就可以入锅煮，这时加入3克食用碱，熬上两三个小时

5. 水很关键，不是广告！

6. 熬了两个小时的仙草长这样

7. 接下来就是过滤，

8. 过滤完准备好木薯粉，地瓜粉一起冲凉水，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，等浓稠了就马上关火
   

9. 关火后马上倒出，有点瞬间凝固的感觉

10. 装盘，撒上白糖，📷

11. 再来一张

小贴士

吃之前记得泡凉水泡半个小时在吃