小美版 紫薯山药牛乳茶
闺蜜说她们小区团到了牛乳茶,我没喝过,要不,复刻一个?
用料
紫薯 | 2个 |
山药 | 2根 |
蜂蜜 | 1勺 |
红茶包 | 2包 |
牛奶 | 300-500ml |
奶油(可用炼乳或牛奶代替) | 适量 |
喷射奶油 | 适量 |
蓝莓 | 装饰用 |
可可粉 | 装饰用 |
小美版 紫薯山药牛乳茶的做法
将紫薯和山药洗净去皮切块。紫薯放入网锅,山药放蒸锅。一定是紫薯在下面哦。25分钟/V/速度1,将紫薯和山药蒸熟。
清洁主锅,放入山药,加入奶油,蜂蜜,1分钟/速度6调和,视浓稠度加水或牛奶调整到自己喜欢的程度。
取出一部分山药放碗里备用。主锅里加入一点点紫薯,和剩余的山药一起重复上面的步骤,调和成粉紫色紫薯山药泥。全部取出放碗里备用。
将剩余的紫薯放入主锅,加奶油和蜂蜜,调和成紫薯泥。取出备用,这样就有了三种颜色的紫薯山药泥,还想要更多颜色的,可以重复步骤3,用不同比例的紫薯和山药进行调和。
取一小锅,放入红茶包和适量水(大约100ml),煮开后再煮几分钟,关火,倒入牛奶,加少许盐,混合,制成奶茶。
取一个漂亮的透明玻璃杯,按序放入不同颜色的紫薯山药泥,最后倒入牛奶或者奶茶。挤上奶油花,用蓝莓装饰,或者用可可粉装饰。
这一杯放的是牛奶。这两杯放的是奶茶。
超级好喝的紫薯山药牛乳茶就做好啦。
小贴士
山药可以用芋头替换。
因为用的蜂蜜,就不需要放糖了。
奶茶里放点盐,味道更好,更接近西北地区的奶茶的味道。
紫薯富含维生素、膳食纤维,有很好的抗氧化作用,美容养颜还适合瘦身。
紫薯含有丰富的花青素,花青素可以缓解视力疲劳,对保护视力有好处。
山药所含营养成分和粘液质、淀粉酶,有滋补作用,可以帮助消化。补益肾经,脾经,肺经。
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