抹茶拿铁(抹茶星冰乐)
抹茶真的是我的大爱~
好的抹茶做出来的真的非常好喝,入口微苦回味有一股很香很香的茶香~
热的喝起来又不腻,夏天喝冰的真的也蛮解渴。
用料
抹茶 | 3克 |
热牛奶 | 200ml |
糖 | 25克 |
爱护咖啡奶 | 20ml(也可以不放) |
抹茶拿铁(抹茶星冰乐)的做法
我用的宇冶的抹茶粉,个人蛮喜欢的。很纯很香~(五十铃我也用过,抹茶味比较重,香气还可以)
热:用电子秤取3g 用100毫升开水溶化抹茶粉,倒入25g糖搅拌均匀。(有条件可以加20g爱护咖啡奶提香)然后拉花缸加入200毫升冰牛奶,蒸汽机打热倒入抹茶溶液里面即可。(不会拉花可以直接搅拌均匀喝就行)
冰:50毫升热水融化3g抹茶粉 倒进冰沙机里面,(可以加爱护咖啡奶20毫升提香)冰块100毫升 ,糖25g 冰牛奶 150毫升直接冰沙机打冰沙即可,上面可以用现成的喷射奶油挤上去即可。洒抹茶粉装饰!
就是这个,挤上去很好看。只不过是植物奶油~如果想吃动物奶油的,就动物奶油打发然后用一个裱花嘴挤到上面就可以啦~不过没有这么蓬松好看😌我图片是用气弹瓶装的动物奶油,只不过比较麻烦,对于在家里做一下喝的不划算,气弹瓶还要买氮气。
冰:也可以做分层效果,抹茶和糖搅拌好了之后,放入冰块,冰牛奶拿一个巴勺 牛奶沿着巴勺壁从上面慢慢倒即可分层!
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