(宝宝辅食)平底锅版奶酪舒芙蕾
💕不添加泡打粉不添加调味料。
💕适合一岁+宝宝的美味早餐。
💕按方子做出来的是带有淡淡奶酪咸味和鸡蛋味的,如果想有甜味可以加入一根香蕉。
用料
鸡蛋 | 2个 |
大孔奶酪 | 10克 |
低筋面粉 | 20克 |
奶粉(或鲜奶) | 20毫升 |
(宝宝辅食)平底锅版奶酪舒芙蕾的做法
准备两只,蛋黄蛋清分离。
用电动搅拌棒高速打发蛋清。
蛋清打发至如上图,提起有小尖钩即可。
蛋黄液中加入擦好的奶酪丝、低筋面粉和奶粉(或鲜奶)
蛋黄液碗搅拌均匀。(也可以加入香蕉泥搅拌)
将搅拌好的蛋黄液倒入打发好的蛋清碗中,翻拌,切记不要搅拌,会消泡,做出来就不松软了。
翻拌完毕,舀入裱花袋。
锅中刷薄核桃油,挤入面糊。挤高一些煎出来就能厚。
全程小火。锅中空白处可以舀一小勺清水。
盖上锅盖焖一会儿,翻面。
完成啦。
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