超简单不用冷冻的炸薯条
坐标上海,疫情期间快速消耗土豆的做法,不用怀疑,就是这么简单,我也是第二次炸!
大多数方子炸薯条都需要冷冻,复炸才能根根分明,才能脆,太麻烦,翻看很多方子后总结出来此方,而且亲身试验一次成功,这是第二次,依然成功,分享给大家!
用料
土豆 | 个 |
盐 | 克 |
油 | 克 |
超简单不用冷冻的炸薯条的做法
土豆切条,水开后放进去煮一分钟,我没有计时,心里默数到60,哈哈,直接捞出晾凉,注意1:不用过凉水,直接捞出放烤网上晾凉,或者蒸格,或者沥水篮都可以,要面积大一点,快速散热,热量更快带走水分,你会发现等凉透了,水分也几乎没有了
把最后一点水分用厨房纸擦干净,放进大号保鲜袋里
保鲜袋里倒适量玉米淀粉,这个没有确切的数量,根据你薯条的多少来定,然后疯狂摇晃吧,直到每根薯条均匀裹上淀粉,多了没关系,会留在下面,少了再加点淀粉,裹好的薯条是这样的👇
根根分明有没有👏
油温加到放根小葱会冒很多密集泡泡,大概有一百七八十度吧,薯条放进去中火炸,炸到用漏勺翻的时候听到哗啦啦响,这时候重点来啦👇
火开到最大,不停翻炒,哗啦啦声音越来越大,变色后快速捞出
撒盐开吃,但是!一定要趁热吃,凉了就不脆了,如果想凉了也脆,可以复炸一遍,我没有复炸已经被娃吃完啦
-
家庭版 小朋友爱吃的肯德基土豆泥的烹饪做法,大厨教你详细做法
小朋友每次去肯德基都要点土豆泥一杯要六元很小不够吃家长们在家也可以做的简单卫生健康方便是我家小朋友最爱吃的零食用料小土豆5个芝士2片黄油1勺胡椒粉2克牛奶5ml水淀粉3克蚝油2勺盐2克家庭版小朋友爱吃的肯德基土豆泥的做法食材关键要选小土豆最关键的工具...
-
仿肯德基芝士大虾鸡腿堡的烹饪做法,大厨教你详细做法
足不出户恰汉堡用料鸡腿1只面包2片鸡蛋1个虾5只细砂糖1勺生抽2勺蚝油1勺淀粉1勺生菜1片仿肯德基芝士大虾鸡腿堡的做法鸡腿去骨,用刀割一下筋拔掉,骨头清理干净。(如果想鸡肉平整,可以将鸡肉敲打拍打散,混合鸡蛋液面包糠,但这里我懒,就直接鸡肉下去煎了)鸡皮一面向下开...
-
最淳朴的薯条做法。(比肯德基还好吃。)的烹饪做法,大厨教你详细做法
想要作出肯德基还好吃的薯条,那就得用这套方法。不骗你。可以试着做做呀!史上最细致烤薯条的方法。用料土豆一个油适量盐少许最淳朴的薯条做法。(比肯德基还好吃。)的做法将土豆去皮。切条不要切太厚或太粗。用盐腌出水。一定要把盐撒均匀。然后把水全部泼掉。把油...
-
自制薯条(简单/不输肯德基)的烹饪做法,大厨教你详细做法
土豆这食物想必很多人都喜欢吃吧~还怎么吃都吃不腻那种。大学那会儿很喜欢肯德基的🍟,配上番茄酱,绝绝子~~~食材简单,工序也简单。开干!!用料玉米淀粉适量土豆2个油200克番茄酱3勺自制薯条(简单/不输肯德基)的做法土豆洗净切成条(个头大点哟!!封面图和这图可供参考),水开下锅,煮...
相关文章
- 不用泡水不用冷冻的超级好炸薯条🍟的详细做法,不用泡水不用冷冻的超级好炸薯条🍟做法技巧
- 不用冷冻的快手炸薯条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单炸薯条。不冷冻,100%成功。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用冷冻的超绝炸薯条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炸薯条(不用复炸,不用冷冻,不用玉米淀粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用冷冻的炸薯条方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 空气炸锅炸薯条(不用冷冻不用吸水)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单炸薯条(不用冷冻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无敌简单自制炸薯条(不用冷冻懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用冷冻不用打泥的超简单空气炸锅薯条的烹饪做法,大厨教你详细做法