家庭版鲜肉千层饼(电磁炉)
最近迷上了饼饼饼饼饼,还是电磁炉煎~(纯分享,不喜勿喷)
用料
面粉 | 300克 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜肉 | 200克 |
大葱 | 1根 |
五香粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
味极鲜 | 2勺 |
家庭版鲜肉千层饼(电磁炉)的做法
面粉放适量的盐,揉成面团,我是一半冷水一半热水揉的
三光喔,手光盆光面光
盖上保鲜膜,醒面1小时(回去睡回笼觉)
大葱切好放入肉沫一起搅拌均匀,放点耗油,料酒,胡椒粉,五香粉
面醒好后,擀成薄薄的皮,切一下
铺上肉沫(纯手工剁的肉,粗糙了点,哈哈哈)
叠叠叠,叠罗汉
叠成这样,拿擀面杖稍微擀一下
下锅煎(文火500,有点焦的时候调成120)
完工~据说很好吃
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