彩椒肉丝盖饭
盖浇饭2.28W
可口营养的简餐
用料
郫县豆瓣辣酱 | |
盐味精 | |
彩椒 | |
里脊肉 | |
料酒 | |
酱油 | |
蚝油 | |
糖 | |
麻油(没有也行) | |
水淀粉 | |
蒜末 |
彩椒肉丝盖饭的做法
里脊肉切丝,备用
彩椒切丝,备用
里脊肉放一点水淀粉(使肉变得嫩一些),绰水备用
起锅放底油,放入蒜末、郫县豆瓣,煸炒出香味。放入肉丝,酱油、料酒、蚝油、糖、麻油继续煸炒。
8成熟时,放入彩椒继续炒。加入水淀粉勾芡出锅。浇在米饭上~~~~
小贴士
郫县豆瓣本身是咸的,所以在加蚝油和盐的时候,一定得适量!!
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