献给宝宝的胡萝卜素饺子
自从宝宝上幼儿园之后,三餐不在家里吃,晚餐总想给他做点好吃的。然而,晚餐肉食并不太适合孩子,所以尝试了一下素饺子。
用料
饺子馅儿材料: | |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 4朵 |
小香葱 | 2根 |
油 | 15克 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 1克 |
饺子皮材料: | |
面粉 | 250克 |
水 | 110克 |
献给宝宝的胡萝卜素饺子的做法
胡萝卜擦丝,剁碎
用热水泡发黑木耳,泡发后要仔细清洗干净
鸡蛋打散,平底锅加入少许食用油,中小火煎蛋饼,煎好后放凉备用。
平底锅加油,放入胡萝卜碎、盐、鸡精,翻炒片刻,不必炒熟,放凉备用。
切碎鸡蛋饼、木耳、小葱,混合胡萝卜碎,搅拌均匀即可。
搅拌过的馅儿
面粉逐次加入水,图片是和面最后的状态,饺子皮面不要太软。
和好的面醒发20分钟左右,就可以开始制作饺子皮。
取三分一的面团,揉成长条,直径1厘米左右,切成小段,用手掌按压成圆饼,用擀面杖把每个小面团擀成圆形面皮。
开始包饺子,每个地方人民偏爱的形状不同,我已经习惯包月牙形状,也是最简单的。只用馅儿一放,对折,捏紧,然后在大拇指上稍弯一下下。
包好大概43个左右,大家可以根据需要调整用料多少。
水煮开,下饺子,用勺背轻推2次,防止粘锅底。放饺子水开后,加一小碗水大概200克,总共加3次饺子就熟了。
小朋友份儿……开吃啦
-
豆沙饺子食谱做法大全,超简单的豆沙饺子做法步骤
解决家中剩余豆沙的方法。豆沙饺子,也可以包成包子,别有风味。图没拍下来,主图同为解决剩余食材的黑巧爆浆汤圆。。。用料饺子皮两块钱喜临门精制豆沙半包清水(包饺子抹边)一碗豆沙饺子的做法菜场买两块钱的饺子皮,家中有面粉的也可以自己擀皮。包饺子包包子都随意。...
-
佛山人做的饺子的做法和图解,佛山人做的饺子怎么做更好吃
用料饺子皮面粉400克少许盐1克常温水180克(约)饺子馅猪肉250克云南小瓜0.5根大葱少许调味姜水,鸡粉,酱油,糖,盐,料酒,煎过花椒的滚油适量佛山人做的饺子的做法面粉加水揉至光滑,盖着静置20分钟准备馅料,把肉剁了,调味料,大葱白碎,都放好,先不加云南小瓜。把烧热的花椒油浇下...
-
西胡鸡蛋饺子的做法和图解,西胡鸡蛋饺子怎么做更好吃
用料西葫芦2个鸡蛋2个蚝油适量盐适量面粉香油适量鸡精适量白胡椒粉适量十三香适量西胡鸡蛋饺子的做法西胡洗干净,挖掉中间籽,擦丝,放入盐腌制,出水后挤干备用。鸡蛋2个,多放油,油热后疯狂搅拌散,与拧干的西胡放到一起。加入鸡精,蚝油,白胡椒粉,十三香,香油,搅拌匀,即可;开水...
-
西芹酸菜肉馅饺子的做法和图解,西芹酸菜肉馅饺子怎么做更好吃
做为不南不北的湖北人,比较喜欢重口味的面食,自己稍有点偏食。为了把西芹吃下去就偶尔做出了这道菜。结果家人觉得都好吃就记下来了用料酸菜200克西芹800克梅条肉450克克蚝油1小勺生抽3小勺赤藓糖醇30克水2/3小碗饺子皮80张蘸水生姜2小块大蒜3瓣生抽3勺陈醋2勺赤...