面条菜饺子
春天是面条菜的季节,婆婆开的地上面条菜、菠菜、芹菜都可以吃了,包顿饺子吃吧!
用料
面粉 | 克 |
面条菜 | |
五花肉 | |
菠菜 | |
木耳 | |
虾皮 | |
花椒 | |
盐 | |
酱油 | |
十三香 | |
鸡精 | |
葱 |
面条菜饺子的做法
花椒加半碗水泡上,建议头天晚上泡上。
木耳泡发。
菠菜加凉水打成汁,和面。可硬可软,按口味来。初次揉成团后包保鲜膜放置20分钟再揉第二次。
五花肉、葱剁成泥,加酱油、十三香、盐,向同一个方向搅拌,搅拌过程中逐步加入花椒水,直到搅匀。此时可以少量放调料,等拌馅儿的时候再添加。
面条菜焯水,攥干剁碎。
虾皮、木耳剁碎。
面条菜、肉馅、木耳、虾皮加调料搅匀。
包饺子💪
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