马苏里拉芝士奶油菠萝焗饭
加入了淡奶油的凤梨焗饭,更香甜。✨台湾进口的凤梨无需盐水浸泡,口感细腻偏甜,水分较多。普通的菠萝需要盐水浸泡,比较偏酸涩。本人选择的是凤梨,您可依照个人口味选择。
用料
青豆玉米粒 | 4勺 |
洋葱丁 | 1满勺 |
马苏里拉芝士 | 碎芝士3勺/整片1片 |
台湾凤梨 | 1只 |
火腿肠 | 1根 |
明虾虾仁 | 若干 |
冷饭 | 1碗 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
淡奶油 | 3勺 |
马苏里拉芝士奶油菠萝焗饭的做法
准备好食材,明虾去线拨壳,马苏里拉芝士解冻
竖着切开凤梨的1/4,把凤梨内部挖空。掏出凤梨肉,不需要用盐水浸泡,备用。(如果使用的是菠萝,需要将菠萝肉浸泡在盐水中10分钟。)
把洋葱,火腿肠,凤梨肉,切丁
放入一勺油,先将洋葱爆香。待洋葱香味出来之后,放入青豆玉米粒,加入少许盐,让菜入味,闷炒3分钟(防止青豆过硬)。
加入米饭,火腿肠,虾仁,凤梨,翻炒。尽量将米饭捣碎,口感比较好。加入少许盐,胡椒粉,三勺淡奶油,尝一下,味道ok了即可出锅。
将炒好的饭灌入凤梨洞中。将凤梨的叶子用锡纸包起来,防止叶子被烤焦黄。
铺满马苏里拉芝士✨
烤箱200度预热10分钟后,将凤梨放入烤箱,180度,上下火,中层,烘烤15~20分钟,待马苏里拉芝士融化即可。
完成啦✨拉丝中…
祝大家有个好胃口
小贴士
1.如果怕青豆玉米粒太硬,可以先煮一煮。2.个人觉得洋葱少放一些味道更好~3.凤梨肉不需要用盐水浸泡,如果使用的是菠萝,需要将菠萝肉浸泡在盐水中10分钟。✨希望您喜欢我的菜单喔
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