金汤鸡丝面
吃下小半碗才想起来拍照😋
用料
鸡腿 | 若干 |
面条 | 适量 |
南瓜 | 一大块 |
西红柿 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
金汤鸡丝面的做法
煮鸡腿,据食用人数放水。
鸡腿煮熟后捞出,剔下鸡肉备用,鸡骨丢回汤中继续煮。
南瓜切薄片,放入汤中煮熟。
将煮熟的南瓜用汤勺在汤中尽量压烂、压细,并加入少许生抽提味。继续煮10分钟左右,可捞出鸡骨丢弃。
将之前煮熟的鸡肉撕成丝,西红柿切小丁,香菇切薄片,下入金汤,加少许盐调味,再煮片刻关火。
另起一锅下面条。
将煮熟的面条放入金汤,撒上葱花即可。
小贴士
西红柿不需要多,也不需要多煮,南瓜和鸡肉才是这道菜的灵魂。
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