🔥好吃到舔盘.超级简单.香辣肉酱拌面
孩子特别喜欢吃我做的肉酱拌面,今天中午我俩在家吃午饭,没煮饭,一人做了一碗面,放了葱伴侣的豆瓣酱,配自己压的面条,劲道好吃啊。我是分开做的,孩子吃的没放小米辣。配方是1碗面的量,不用另外加盐,味道正合适呢!
用料
菜籽油 | 适量 |
肉沫 | 100克 |
小米辣 | 20克 |
蒜瓣 | 20克 |
葱伴侣豆瓣酱 | 30克 |
生抽 | 16克 |
老抽 | 10克 |
清水 | 150克 |
水淀粉 | 5淀粉+清水10克 |
鸡蛋面条 | 170克左右 |
黄瓜丝 | 适量 |
🔥好吃到舔盘.超级简单.香辣肉酱拌面的做法
鸡蛋面条,我这个是上午刚压的面条,菜市场买的鲜面条也一样,肉沫用5克生抽,5克料酒,5克淀粉和一点点黑胡椒粉抓均匀,配方外的量哦,蒜瓣和小米辣切碎
豆瓣酱,生抽,老抽和清水加在一起搅拌均匀备用
锅烧热,倒油,放入肉沫翻炒变色后加蒜瓣和小米辣翻炒,蒜炒出香味即加入之前调好的料汁烧开
最后加水淀粉把汤汁收一下
面条煮熟,肉酱盛出放在面条上
放上黄瓜丝,肉酱上撒点葱花和熟白芝麻装饰
再搅拌一下
哇~
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