牛骨汤烩面
面条2.2W
用带骨髓牛骨做汤烩个面
用料
牛骨 | 根 |
面条 | |
木耳 | |
豆腐皮 | |
金针菇 | |
香菜 | |
青蒜 |
牛骨汤烩面的做法
牛骨先用高压锅或砂锅煮汤,煮好的汤油特别多,冷藏一下,撇弃上面凝固的油
木耳、豆腐皮切丝,金针菇洗净去根
香菜、青蒜切末
准备一点绿叶菜
面条用的是宽薄的切面
牛骨加热,放入木耳、豆腐丝、金针菇,汤里加盐(可以咸一点,还要加入面条)。面条单煮,快煮好时把青菜放进锅里烫一下
把牛骨汤、牛骨、菜盛到大碗里,把煮好的面条和青菜放进来,撒点香菜、青蒜末。因为是给老人吃,加了一个海参
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