草鱼粥
草鱼是我从小到大都比较喜欢的鱼,可能因为没什么鱼刺,而且无论煎炸煮都很好吃。
炸草鱼是咸香的,
煮的话是鲜嫩的,
如果做成草鱼粥,
就是治愈胃的清淡舒适。
用料
草鱼鱼腹 | 条 |
猪肉 | |
生菜 | |
葱和姜 |
草鱼粥的做法
草鱼鱼腹提前加盐腌制三小时以上,猪肉加入鱼露和少许油腌制二十分钟,葱切碎,准备姜末
生菜洗净备用
锅里放米,加水,大火煮开后中小火慢煮
煮至米粒开花(大概需要二三十分钟)
然后加入草鱼一起煮,煮到草鱼熟了后加入猪肉,加入少许油,加入生菜葱姜末一起煮。
生菜和猪肉都是很容易熟的,稍微煮几分钟就可,期间试味,根据情况加少许盐,加味精。
盛一碗
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