鲜虾粥基础版超简单版超美味
除了皮蛋瘦肉粥,这个就是我的最爱啦。
用料
虾 | 十只 |
盐 | 半勺小勺子 |
糖 | 用了俩冰糖 |
味达美 | 半小勺 |
姜 | 两片切丝 |
芹菜 | 三根细的 |
香油 | 两三滴 |
虾头虾身分开,脊背虾线挑掉。虾身切三段
没有糖了我直接用了两块冰糖,味达美,香油,一点点盐。腌制半小时
腌制的时候正好煮米。煮开花,煮粘稠。很多喜欢提前泡米什么的,我只喜欢现煮现熬现吃。觉得香喷喷
一开始用的普通的锅,后来我改成砂锅了,你们爱用啥用啥,我这个砂锅特别小,就是大街上那种吃砂锅米线用的锅。熬出来够和孩子两个人吃的。
米煮好了,开始炸虾头,稍微比平时炒菜多一点油。炸个两三分钟。关火。得到了虾油。
把虾油虾头姜丝倒入米粥里,虾头你也可以不倒。我习惯倒我习惯( ̄^ ̄)ゞ煮个十分钟
倒入虾身。
倒入芹菜,煮个五分钟以内,搅拌均匀
煮好啦
砂锅有点扑汤不太美观😹盛出来好点吧应该
虽然盛出来干净了,但是我还是喜欢直接砂锅吃。哈哈。感觉好原汁原味的。美美的!
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