红薯小饼|香酥软糯绵绵绵

小时候可爱吃红薯圆子了，家里有几个大蜜薯，用一个炸一锅，小朋友也超爱吃的。

用料  

红薯小饼|香酥软糯绵绵绵的做法  

1. 红薯切块蒸熟后，放入盆中，加入面粉压拌。

2. 少量多次地放入面粉，拌均匀，不能太干，状态成型不塌掉面糊就差不多了。

3. 两手粘油，将红薯放在手掌整形，多翻拍几下（看视频哦）。将整好的小圆饼放入油锅中，稍等待再轻轻拨动一下。

4. 多翻几次面，两边炸至金黄捞出就好啦

5. 非常好吃呢！

小贴士

用的蜜薯本来就很甜，湿度也大，所以没有放糖，面粉一定不要放的太多，太干的炸出来太硬，不够糯。