🍋酸辣柠檬鸡爪🍋
本来是超级喜欢淘宝上卖的酸辣鸡爪但是自从自己试着做了以后 就再也看不上外边儿买的啦 自己做的 不仅好吃 还干净卫生✌🏿
用料
鸡爪 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
香菜 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
黄瓜 | 1根 |
生抽 | 250克 |
米醋 | 250克 |
白糖 | 4小勺 |
盐 | 半小勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
🍋酸辣柠檬鸡爪🍋的做法
鸡爪剪掉指甲备用
冷水下锅 加料酒和姜片水开后撇去浮沫 再煮大概10分钟左右 过凉水
多过几遍凉水 保证泡鸡爪的水不会因为鸡爪的余热变热
小米辣切碎 香菜切成段儿 洋葱切小块儿 黄瓜切段儿(我习惯一起腌点儿黄瓜吃 不喜欢的可以不放哈)小米辣要根据自己吃辣的程度放哈
柠檬我习惯切成这样 去皮去籽 这样不会苦
把所有配料放到盆里 加入酱油250克 米醋250克 白糖4小勺 盐半小勺(柠檬要把汁儿都捏进盆里 再放在盆里)搅拌均匀
凉好的鸡爪开始脱骨 按照图里的黑线用刀划开 然后试着脱骨就可以
脱好的鸡爪就是这个样子滴 我一般一个脱下来的鸡爪会分三半儿
然后把所有脱好的鸡爪放到盆里腌大概俩个小时就可以吃啦 想吃味道重一点儿的就多腌会儿喔🤪
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