胡萝卜白萝卜一锅萝卜
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用料
白萝卜 | 1/2根 |
胡萝卜 | 1根 |
瘦肉/五花肉 | 适量 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡萝卜白萝卜一锅萝卜的做法
腌制肉片:肉切薄片,加入少量酱油、生抽、料酒、盐,拌均匀后腌制十分钟;
准备好食材,白、胡萝卜切薄片,蒜切碎,葱切段(葱头、葱叶分开);
爆香炒肉:锅中热油,加入蒜、葱头爆香,然后放入腌制好的肉片翻炒至变色;
在加入白萝卜、胡萝卜,不停的翻炒2-3分钟,加入适量的盐,少量生抽,继续翻炒2分钟;
然后加入1/3小碗水,翻几下后盖上锅盖大火焖1-2分钟;
起盖,加入少量鸡精、葱叶段,翻至均匀出锅,一道简单香味的家常萝卜餐就完成咯…
小贴士
肉和萝卜都是切片,个人喜欢片状,也可依据个人喜好切成丝状或者块状
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