炖糯耳

糯耳是银耳的一种，比起银耳，这个烧起来更容易出胶，汤汁浓稠，晶莹剔透，口感黏糯，香滑爽口，冰镇以后口味更佳。富含多种营养物质，营养成分相当丰富，且价格实惠，适合长期食用！

用料  

炖糯耳的做法  

1. 银耳泡发

2. 我的秘密武器哦，用这个就很容易切的很碎了，越碎越容易出胶，我一般切的比指甲盖大一些，用这个很好控制

3. 放砂锅炖，大火炖开，转小火

4. 炖两个小时左右，等到炖到有点粘稠时放入土冰糖，甜度根据自己口味添加

5. 放入冰糖后炖20分钟左右

6. 满满的胶原蛋白，看起来就很有食欲的感觉。。。

7. 可以根据个人喜欢在最后放入梨等各种自己喜欢的水果

小贴士

银耳不能选太白的，挑选的时候可以放鼻尖闻一下，有很好闻的那种银耳香味