低油煎猪排

猪肉属于脂肪含量比较高的肉类，煎制的时候不放油，减少了热量
配菜的时候弄些凉拌菜，菜肉搭配，又可以解腻

用料  

低油煎猪排的做法  

1. 猪里脊切片（1cm 厚度），表面切几下，别切断开，为了腌制入味，煎制的时候也熟得快。

2. 用叉子在上面多戳几次，再用擀面棍拍打（酒瓶也可以），为了把肉拍松，拍打过后肉会变大。

3. 碗里放入 【料酒、盐、胡椒、橄榄油、生姜片、葱段】 腌制20分钟以上。

4. 取平底锅（不粘锅），锅热后将肉排放入（腌制的时候加过油了，这里可以不用再放油）。
   
   
   煎熟就ok了。