秋葵炒素肠
这是一道秋天的素菜,如果你不喜欢大鱼大肉,也吃腻了各种清炒绿叶菜可以试试这道菜哈!
秋葵是自家阳台种的,所以量不多,做个出色的配菜正好。
用料
秋葵 | 4-6根 |
盐 | 若干克 |
素肠 | 4-6跟 |
小尖椒 | 2枚 |
秋葵炒素肠的做法
秋葵洗净,待用
锅里倒入适量精制油,可以略多些,因为后面素肠比较吃油,而且油少了容易粘锅。先把小尖椒放入煸炒,再放入秋葵煸炒大约3分钟即可。
放入素肠翻炒,放入大约200毫升水,开中火煮大约三分钟,待汤汁有点稠(秋葵的营养全部析出)以后装盘即可。
好看又好吃!
小贴士
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