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大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)

蛋糕2.55W
大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图

就是给自己做蛋糕看的超简便方子,也不是什么专业的,方便快速就好。
吃起来也不错啊!
就是第一次做有点丑,继续努力呀,争取可以换上好看的奶油蛋糕图图。

用料  

鸡蛋 8个
细砂糖 90克
50克
牛奶 50克
稀奶油(打奶油用) 200克
细砂糖(打奶油用) 20克

大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法  

  1. 准备材料:
    1,8个冰箱里的鸡蛋,蛋清分离。
    2,100克低筋面粉过筛。

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 小美主锅无水全干,插入蝴蝶棒
    倒入:蛋清+90克细砂糖
    主锅:时间3分30/-/速度4
    得到打发好的蛋清如图,舀出放入碗中置于冰箱。

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 无需洗锅
    直接倒入:8个蛋黄+50克油(玉米油、茶油、橄榄油皆可)
    主锅:时间1分钟/-/速度4(蛋油混合)

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 加入:50克牛奶
    主锅:时间10秒/-/速度4(搅拌均匀)

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 加入:100克过筛过的低筋面粉
    主锅:时间5秒/-/速度4 (搅拌均匀)

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 从冰箱中拿出打发好的蛋清,分二次加入,并重复步骤

    加入:1/2蛋清
    主锅:时间5秒/-/速度2.5

    加入:1/2蛋清
    主锅:时间5秒/-/速度2.5

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第7张
  7. 把糊糊倒入放好烘培纸的模具中

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第8张
  8. 入预热好的烤箱
    140度,30分钟
    之后继续
    160度,20分钟
    出烤箱后倒扣出模放置

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第9张
  9. 主锅无水无油全干,插入蝴蝶棒
    倒入:稀奶油200克+细砂糖20克
    主锅:时间1分30/-/速度3

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第10张
  10. 把打发好的奶油抹在蛋糕胚上,摆上蓝莓。

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第11张
  11. 治愈!

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第12张
  12. 侧面看是厚实爬高的

    大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法步骤图 第13张