大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)
就是给自己做蛋糕看的超简便方子,也不是什么专业的,方便快速就好。
吃起来也不错啊!
就是第一次做有点丑,继续努力呀,争取可以换上好看的奶油蛋糕图图。
用料
鸡蛋 | 8个 |
细砂糖 | 90克 |
油 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
稀奶油(打奶油用) | 200克 |
细砂糖(打奶油用) | 20克 |
大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚(小美版)的做法
准备材料:
1,8个冰箱里的鸡蛋,蛋清分离。
2,100克低筋面粉过筛。小美主锅无水全干,插入蝴蝶棒
倒入:蛋清+90克细砂糖
主锅:时间3分30/-/速度4
得到打发好的蛋清如图,舀出放入碗中置于冰箱。无需洗锅
直接倒入:8个蛋黄+50克油(玉米油、茶油、橄榄油皆可)
主锅:时间1分钟/-/速度4(蛋油混合)加入:50克牛奶
主锅:时间10秒/-/速度4(搅拌均匀)加入:100克过筛过的低筋面粉
主锅:时间5秒/-/速度4 (搅拌均匀)从冰箱中拿出打发好的蛋清,分二次加入,并重复步骤
加入:1/2蛋清
主锅:时间5秒/-/速度2.5
加入:1/2蛋清
主锅:时间5秒/-/速度2.5把糊糊倒入放好烘培纸的模具中
入预热好的烤箱
140度,30分钟
之后继续
160度,20分钟
出烤箱后倒扣出模放置主锅无水无油全干,插入蝴蝶棒
倒入:稀奶油200克+细砂糖20克
主锅:时间1分30/-/速度3把打发好的奶油抹在蛋糕胚上,摆上蓝莓。
治愈!
侧面看是厚实爬高的
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