卡仕达爆浆蛋糕(无需淡奶油也可)
用料
个 | |
低筋面粉(淀粉也可以) | 8克 |
蛋黄 | 1个 |
豆浆(豆粉15克+85克开水冲调)(或牛奶) | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
奶油奶酪(其他奶酪也可以) | 40克 |
淡奶油50(或者酸奶) | |
6寸戚风蛋糕一个 | |
蛋糕体配方 | |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 50克 |
低粉 | 50 |
糖 | 70克(20蛋黄50蛋白) |
玉米油 | 25克 |
可可粉(可不加) | 15克 |
入烤箱上下火150度(烤箱实际温度)65分钟左右。拿出来摔模倒扣放凉。我的30升是小烤箱 |
卡仕达爆浆蛋糕(无需淡奶油也可)的做法
蛋黄+糖搅拌+豆浆,低筋面粉。搅拌均匀。
放入奶锅加热,不停搅拌,直到浓稠可流动状态,别太干。停火后加入淡奶油或酸奶搅拌均匀。非常简单吧?如果是淡奶油可以打发至流动状态。
做好的卡仕达酱,放入裱花袋,插入蛋糕体,挤上卡仕达酱。上面再淋面,就可以吃啦。表面可用烤熟杏仁片,花生碎,装饰。我用的是燕麦酥。总之什么什么都可以,好吃就行。主要是非常简单,方便。
-
低油低糖版轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料奶油奶酪100克低筋面粉30克蛋黄2个蛋清2个牛奶56克黄油22克糖30克6寸椭圆模具1个低油低糖版轻乳酪蛋糕的做法准备好所有材料奶油奶酪和牛奶放入碗中,隔热水用打蛋器搅打至细腻无颗粒状态,然后加入黄油,继续搅拌至融化,再加入蛋黄搅拌均匀筛入低筋面粉用刮刀翻...
-
锡兰红茶卷食谱做法大全,超简单的锡兰红茶卷做法步骤
用料土鸡蛋白7个约175克糖50克醋3克牛奶50克红茶包2包油50克蛋黄7个约75克低筋面粉60克锡兰红茶卷的做法牛奶鸡蛋搅匀加入过筛的面粉和红茶搅匀后的状态蛋白打到鸡尾状分三次加入蛋黄的面糊翻拌动作要轻倒入烤箱160烤25分钟中间可加上自己喜欢的馅卷好...
-
芒果/火龙果奶酪卷的详细做法,芒果/火龙果奶酪卷做法技巧
女儿喜欢吃芒果的,儿子想要吃火龙果的用料鸡蛋4个牛奶55克食用油45克低筋面粉65克夹心淡奶油170克细砂糖50克奶油奶酪100克柠檬汁15滴芒果四分之一火龙果四分之一芒果/火龙果奶酪卷的做法我这个鸡蛋比较小,打了5个,总克数240克蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷藏备用,准...
-
无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
*严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖枫糖浆先打散到一起。加入熟透的香蕉,尽量压...