紫薯肉松花朵面包
用家里仅有的一些材料做做不同的面包🤪
用料
高筋面粉 | 240克 |
紫薯粉 | 10克 |
牛奶 | 170克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 15克 |
肉松 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
紫薯肉松花朵面包的做法
准备好材料
除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀
再加入黄油揉匀,我都是用面包机“饺子皮”程序15分钟+15分钟
盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵
一发完成后将面团取出,平均分成8等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个面团,用擀面杖擀圆,铺上肉松包起来
收口处捏紧,按扁
用剪刀剪出花瓣,烤箱中放一盘热水,进行第二次发酵,差不多38度60分钟
发酵完毕,取出面团,烤箱预热上下火175度,面团表面喷水,中间按上一点白芝麻
将面团放入预热好的烤箱中,上下火175度烤18分钟左右即可
完成啦
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