比店里还好吃的竹荪椰子鸡
坐标深圳,在店里吃了好多次椰子鸡,看着很简单的菜却卖这么贵,不服气自己在家尝试做做!
用料
鸡 | 文昌鸡1只 |
竹荪 | 三整颗 |
马蹄 | 一把 |
椰子 | 6个 |
青柠 | 6颗 |
沙姜 | 2块 |
蒸鱼豉油 | 差不多 |
皇帝菜 | 一捆 |
莴笋 | 2根 |
山药 | 2根 |
芋头 | 1个 |
比店里还好吃的竹荪椰子鸡的做法
1.在超市买的文昌鸡让售货员帮忙剁块,洗净开水焯一下,20秒就行;
2.山姆最近椰子促销买了9个,自己取椰汁和椰肉,这是个体力活,家里用料实在用了6个椰子椰子汁搭配马蹄和竹荪煮开,倒入焯好水的鸡肉煮开后就可以吃啦
小青柠划一刀方便挤汁
剁碎沙姜和小米辣。加上酱油汁挤上小青柠,调料完成
小贴士
蔬菜推荐皇帝菜,青翠爽口很搭椰子鸡。
还可以搭配山药、莴笋、芋头这些;
我们还买了潮汕牛肉丸和牛肉,吃完椰子鸡洗一下调料碗换成沙茶酱,迅速转变牛肉火锅。
三个人吃的肚子要爆炸了……
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