德式果酱多纳圈(博朗厨师机)
用料
新鲜酵母42g、牛奶(温热)100g、高筋面粉500g | |
鸡蛋2个、 蛋黄2个、细砂糖50g | |
香草豆荚1根、无盐黄油(软化)50g | |
果酱适量、糖粉适量、油(用于油炸的油)1-2L |
德式果酱多纳圈(博朗厨师机)的做法
酵母溶于温热的牛奶中,加150g面粉,揉成一个光滑的面团,放在一个大碗里,盖上盖子,
让它自己醒发20分钟鸡蛋、蛋黄和糖放在一个大碗里,用和面桨搅打至光滑蓬松,倒入剩下的面粉,
再放入步骤1中加了酵母的面团,揉成一个大面团香草荚剖开,把香草籽刮入,再加入黄油,揉成一整个光滑均匀的面团,用保鲜膜盖上面团,
醒发30分钟准备两个烤盘,烤盘上铺烤纸,醒发好的面团揪成小团团在上面摆好,铺上厨房毛巾,再醒发一会儿,
让小团团变成之前的两倍大就醒好了在一个可以用来油炸的大锅里放入油,油温加热至170° C放入多纳球(就是刚刚那个醒发完的小面团),
一次放一批,它们在锅里不要太挤就行,炸三分钟后,把它们翻一个面再炸3分钟,捞出来,沥干油晾凉撒上糖粉就可以吃啦,嘴急的晾到不烫口就可以吃了,也可以穿成串吃,用泡芙嘴灌果酱、
卡仕达酱进去,吃夹心的都行~
-
糖杯食谱做法大全,超简单的糖杯做法步骤
这个我是看其他up主都在做,然后我也做了。用料糖60克纯净水30克糖杯的做法锅中加糖和水小火慢熬。熬煮成无颗粒状,就行了。盘底刷油倒熬好的糖水。静置30秒。用刀或者用手把糖给挑起来。然后慢慢边缘给拉起。最后拉到三厘米到两厘米高度左右,手拉住。等待凝固。最...
-
消灭剩饭丨神仙米布丁的详细做法,消灭剩饭丨神仙米布丁做法技巧
做了好几次的米布丁,尝试了旺仔和奥利奥碎,真是个长在我胃口上的甜品✨tips:耐心地搅拌,等待时间改变小米粒主要原料:纯牛奶+旺仔+剩饭锦上添花:奥利奥碎+蓝莓...
-
红糖鲜姜汁冰淇淋——冰淇淋系列(三)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲜姜汁85克红糖50克玉米淀粉5克淡奶油500克炼乳180克自制香草精(没有的话就用朗姆酒+几滴市售香草精;朗姆酒没有的话就用高度白酒,香草精没有就不放了吧,口感会逊色一些)10克红糖鲜姜汁冰淇淋——冰淇淋系列(三)的做法老姜用料理机打碎,挤出姜汁。取85克姜汁,加入红...
-
奥利奥~可可冰淇淋~夹心~细腻~无冰碴的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃儿大都喜欢吃雪糕冰淇淋,小马儿则属于非常喜爱!😝为了让娃吃的放心还守住荷包,就只好自己动手丰衣足食啦!下厨房真是个美食创作的好地方,本食谱参考了哈尼K克和烟火间的食谱,又按照自己的喜好做了综合,感谢他们的分享!用料淡奶油200克蛋黄2个白砂糖30克(20克加蛋黄里...