(宝宝版)南瓜奶露意式紫薯团子
用板栗南瓜做南瓜奶露,搭配紫薯泥主调的意式紫薯团子,干湿搭配,口感特别丰富。板栗南瓜含有丰富的胡罗卜素和蕃茄红素,紫薯含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,可谓一道营养和口感都满分的宝宝餐。
用料
板栗南瓜(小) | 1个(约230克) |
宝宝配方奶 | 100克 |
紫薯泥 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
普通面粉 | 120克 |
多斐核桃油 | 适量 |
(宝宝版)南瓜奶露意式紫薯团子的做法
板栗南瓜外皮洗干净切半挖籽,电饭锅隔水放蒸垫上,走一个煮饭程序(20分钟左右),熟了即可。挖出南瓜泥备用。(亦可普通蒸锅蒸熟,用时20-30分钟不等。熟了即可。板栗南瓜表皮同样可供大人食用。)
紫薯泥,蛋黄,面粉混合揉至光滑。刚开始有些干,揉着揉着便会光滑了。可揉至八九分光滑后盖保鲜膜静置半小时或放冷藏第二天早上再揉,就会更容易光滑了。
紫薯面团分成3份搓成细条。1条大概2根筷子那么粗
再在3条细面团上撒些干粉,均匀切成小段颗粒,取一小块在叉子上用大拇指从上向下滚半圈即可
滚好的团子中间空心,边上拱起花纹
全部滚好的团子放置在托盘内,可撒些干粉防沾,盖上保鲜膜防风干,平底锅热锅后涂一点宝宝核桃油,放入紫薯团子,开小火,左右上下平稳晃动锅子使受热均匀,待底部定型后,用筷子不断翻动,使整颗团子都受热上色均匀
等闻到紫薯香,且听到团子接触锅底碰出稍微重的声音,团子干香后,基本熟了。可拿起一颗尝试看看,有点像偏软版的麻花口感(当然不是像麻花那样脆硬哦。熟了的紫薯团子成品口感是外偏脆,内柔软的)
取板栗南瓜泥放料理机中,加宝宝配方奶搅打细腻成南瓜奶露,放入碗中
再把炒煎好的紫薯团子铺在奶露上即可。颜值口感都非常在线,吃的时候拌一拌,特别好吃哦。
-
宝宝生日蛋糕无糖少油的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝二岁生日啦,市面上的蛋糕基本没有小宝宝可以吃的,只能自己上手,经过多次失败后,终于成功完成这款宝宝可吃的无糖蛋糕🍰。听宝宝那句发音还不清晰的“好吃”!老母亲很欣慰。用料鸡蛋3个低筋面粉45-50克牛奶适量克香蕉1根植物油20克水果适量宝宝生日蛋糕无糖少油...
-
和宝宝一起做夹心饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料棉花糖120克黄油50克奶粉40克饼干台贺饼干白巧10克抹茶粉5-10克和宝宝一起做夹心饼干的做法先把材料准备好,可以跟孩子一起称材料。融化黄油,这一步可以大人来做,小朋友在旁边递材料。黄油融化后放入棉花糖,小火噢棉花糖融化好放入奶粉跟抹茶粉,小朋友帮忙融化...
-
宝宝版枣粽「宝宝辅食」的烹饪做法,大厨教你详细做法
它做法有点像是那种饭团,就是捏一捏,最后贴上装饰就成了,特别的简单。但是样子是真可爱,家里有挑食娃的,一定得收藏啊!用料米饭200克大枣100克油麦菜叶6片海苔适量番茄酱适量宝宝版枣粽【宝宝辅食】的做法将大枣放入锅中熬煮15分钟,让大枣整体鼓胀熟透。油麦菜焯水,捞...
-
小朋友的蒸鸡蛋羹的做法和图解,小朋友的蒸鸡蛋羹怎么做更好吃
用料克鸡蛋1个盐0,2克温开水90克生抽4克葱花3克橄榄油5克小朋友的蒸鸡蛋羹的做法鸡蛋打散加入温开水继续打至泡沫用滤网过滤掉泡沫在用勺子撇去碗里浮沫,盖上保鲜膜扎孔水开大火蒸15分钟出锅用刀划小方块撒上葱花浇上热油淋上生抽即可,鲜美的鸡蛋羹就做好了。鸡蛋...