奶香红薯秋葵沙拉
一款口感颇有层次内容丰富香甜的素食沙拉,现在立夏,却想给它起个不太应季的名字:秋天的味道,我最爱秋天,它的一切。蜂蜜奶油口味的酱汁和葡萄干、大杏仁、脆饼一起嚼,吃着吃着感觉像头森林里快乐生活的熊。蜜甜的蒸红薯,立夏时节最想吃的甜点就是它了,吃甜食确实会让心情瞬间提亮,突然大夫那句减减肥吧~~飘啊飘的~快要忘记啦啦啊呀……
用料
生菜 | 2片 |
秋葵 | 4只 |
大杏仁 | 5颗 |
惊奇脆饼 | 一小把 |
葡萄干 | 10颗 |
酸黄瓜 | 1小只 |
红薯 | 1片 |
香甜沙拉酱 | 3大勺 |
喷射奶油 | 一小坨 |
香芹碎 | 一点点 |
黑胡椒碎 | 1点点 |
白葡萄酒醋 | 1小勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
盐 |
奶香红薯秋葵沙拉的做法
红薯切厚片带皮提前蒸熟,晾凉剥皮切成2厘米大小方丁。
生菜洗净控水,手撕成四厘米宽或你喜欢的大小。
惊奇脆饼我买的是洋葱乳酪口味的,取一小把略微掰碎。大杏仁切碎,不用太碎。葡萄干不应切,干净就好。
秋葵用盐搓搓外表,洗净擦干,切成小段备用。酸黄瓜切碎粒。
把香甜味沙拉酱、奶油、黑胡椒碎、蜂蜜、酸黄瓜丁、香芹碎、白葡萄酒醋混合搅拌,如果不够咸就放一点点盐,喜欢甜的可以加砂糖,要彻底搅拌融合。
生菜铺底,逐层撒入秋葵定、红薯丁、大杏仁碎、葡萄干,最后淋上酱汁下来,拌匀。
小贴士
我用的爱护牌喷射奶油,是甜的,如果你买的无糖鲜奶油,也不用打发不用加糖。
黑胡椒我家是研磨瓶的,辣的很新鲜的,我觉得比袋装的味道好。
香芹碎是干的,用手捏起一点边捻边撒入酱汁。
总之,就是搅成你爱的味道,对吗!菜谱只是抛砖引玉的作用。
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