脆香可口腌萝卜片
酸甜食谱1.55W
疫情居家必备。
用料
白萝卜 | 1只 |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 5勺 |
米醋 | 4勺 |
盐 | 10克 |
白糖 | 很多克 |
陈醋 | 4勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 6瓣 |
矿泉水 | 一点点 |
脆香可口腌萝卜片的做法
切成薄片,加入白糖
戴上一次性手套给萝卜按摩
这步除萝卜的辣味静止20分钟,萝卜出水。
把水份沥出来,可以再用纯净水清洗一遍料汁:白糖多放,盐一点点,姜,蒜瓣,小米辣,配料中的生抽,米醋和陈醋放进去。可以再加点纯净水让萝卜完全浸泡,也是为了萝卜口感不只是酸味。
泡上1小时当天可吃,剩下的可以放冰箱里泡着保鲜,越久越好吃😋
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