超下饭❗️糖醋流心荷包蛋
荷包蛋做这样做超级下饭呀😋
原来每天的早餐还缺少一个糖醋荷包蛋🍳
用料
鸡蛋 | 四个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 两勺 |
糖 | 两勺 |
醋 | 两勺 |
蕃茄酱 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
清水 | 五勺 |
超下饭❗️糖醋流心荷包蛋的做法
调碗汁:两勺生抽、两勺米醋、一勺番茄酱、两勺糖、一勺淀粉,少许盐和五勺清水调匀备用~
锅中放少许油后打入鸡蛋煎制~
煎好一面后翻面煎一会儿,煎至触碰蛋黄能感受到蛋黄在流动,不要完全凝固的状态盛出备用~
锅中倒入碗汁加热至浓稠~
倒入煎好的鸡蛋裹满酱汁,大火收汁~
撒香葱和芝麻开吃😋
小贴士
1⃣️糖醋汁糖和醋的比例是1:1,加不加番茄酱都可以~
2⃣️煎蛋尽量不要煎到太熟了,太熟没有流心蛋好吃😋
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