黔味鱼香肉丝
鱼香食谱2.82W
用料
主料:里脊肉 | 味型:鱼香味 |
调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、泡红椒。 |
黔味鱼香肉丝的做法
把里脊肉改刀成丝状,上桨,滑油,泡红椒剁细后待用。
兑汁:取小碗,下清汤、盐、味精、料酒,酱油、白糖、陈醋,湿欠粉。
原锅复火,留底油,下泡红椒,姜、蒜煸香,到主料(滑过油的肉丝)下入兑好的汁,撒上葱花,翻匀即可。
小贴士
主意肉丝的长短,汁欠适度,火侯油温恰当。
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