孜然肥牛杏鲍菇
时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
杏鲍菇 | 2根 |
肥牛片 | 200g |
小米椒 | 3个 |
香菜 | 2根 |
洋葱 | 0.3个 |
植物油 | 1大勺 |
蒜 | 2瓣 |
孜然粒 | 2g |
辣椒粉 | 0.5大勺 |
孜然粉 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 0.5大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
糖 | 0.5大勺 |
孜然肥牛杏鲍菇的做法
把杏鲍菇切掉头部,然后用削皮刀削成薄片。肥牛放进大碗里,浇开水,搅拌一下,然后捞出沥干,去掉血水。
中火加热炒锅,放入油,放蒜末和孜然粒炒香。然后放入杏鲍菇炒软,再加入洋葱丝,炒到洋葱有点透明。
加入肥牛片,放孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、老抽、蚝油,大火翻炒均匀。
放入香菜段和小米椒圈,炒匀出锅。
小贴士
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