水煮鸡肉
鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
▸功效与作用
养肾补肾、补气益气、驱寒、养颜、养发、有助发育
▸营养价值(好处)
鸡肉中蛋白质含量很高,硫氨酸含量也很高,常食有消渴的功效,同时钾元素含量很高可以有利尿消肿的功效。
▸副作用(坏处)
鸡肉无副作用,鸡肉与菊花相克,同食会中毒。
用料
鸡肉 | 半边 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生姜 | 适量 |
水煮鸡肉的做法
配菜切断备用
热锅热油
放入所有配菜炒一会加一些盐
然后放入鸡肉,加一些水,放入所以调料,焖一会更入味
炒好了,有些微辣
小贴士
1.鸡肉我用了半边鸡。。。可以先拿盐料酒和生姜腌制一下更入味
2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家庭普通锅请自行调节火候
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