彩色茶叶蛋/复活节彩蛋
用料
鸡蛋 | 若干 |
紫甘蓝或洋葱皮等 | 若干 |
树叶和花朵 | 若干 |
丝袜或纱布 | 若干 |
彩色茶叶蛋/复活节彩蛋的做法
选取漂亮的树叶或花朵,浸湿贴在洗净的蛋壳上。若是食用彩蛋,所用的树叶或花朵应是无毒的哦。
用丝袜包住鸡蛋,收口处尽量避开造型,绑紧。此时若造型有移位,隔着丝袜用牙签小心整理好。
选取喜欢的树叶或花朵做出多种造型。
锅中烧水,加入紫甘蓝(蓝色)或洋葱皮(红褐色)或其他上色食材:桑葚(紫色), 红苋菜(红色), 特浓咖啡(褐色), 甜菜根(粉色), 姜黄粉(黄色), 茶叶(褐色), 加少许醋或食盐(帮助固色),大火煮开后放入包好丝袜的鸡蛋,转小火慢煮20min,关火,将鸡蛋继续浸泡在汁水中观察其上色情况。最好放入冰箱冷藏一夜,颜色会更饱和。
待鸡蛋上色理想后,除去丝袜以及叶片或花朵,即为多姿的彩蛋。真的很美丽有没有?:)
小贴士
为了长久保存,我用剪刀小心在蛋壳上戳出一个小洞,倒出蛋液,然后再将其着色后摆放家中,也是一道美丽的风景哦~
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