好吃又好做的鸡蛋韭菜馅饼

简单好做，营养丰富，家人爱吃，所以就常常出现在餐桌上。

用料  

好吃又好做的鸡蛋韭菜馅饼的做法  

1. 500克面粉，放入4克酵母，酵母用温水化开，分次倒入剩下的温水，用筷子搅成团，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发半小时左右，上图是醒好的样子。

2. 韭菜冼净晾干，切好备用，虾皮洗好备用。

3. 锅中放油，鸡蛋打入碗中，放入一点盐，搅拌均匀，倒入锅中，用筷子搅匀，炒熟，盛出备用。

4. 锅中放油，油热后关火，然后放入切好的韭菜和虾皮，再放上香油，然后用筷子拌匀，让油均匀的覆盖在韭菜，以防出水，再倒入炒好的鸡蛋，最后放上盐。

5. 拌好的样子。

6. 把发好的面，揉揉，均匀的分成等份，做成馅饼。做好再醒一会，醒好之后两面烙好。

7. 烙好的样子。

小贴士

拌馅的时候要放上点香油，然后让油均匀的包在菜上，以防出水，盐要最后放，虾皮也可不放。