肉桂香蕉面包(博朗厨师机)
用料
低粉170g、全麦粉30g、泡打粉5g | |
小苏打2g、肉桂粉1g、 现磨海盐2g | |
无盐黄油90g、熟核桃仁45g、黑糖50g | |
鸡蛋2个、香蕉3个、香草精1g |
肉桂香蕉面包(博朗厨师机)的做法
准备所有需要的食材,烤箱预热180度;碗中倒入开水,将无盐黄油隔水融化;
香蕉去皮,放入料理碗
中压成泥;将香蕉泥倒入搅拌桶,倒入黄油,留下5g待用;倒入黑糖,留下15g待用;加入香草精、鸡蛋装上K字桨,用速度1将桶内食材搅拌均匀;轻按抬头按钮,取下K字桨,
将低粉、全麦粉、泡打粉、 小苏打、肉桂粉、海盐混合过筛至桶内;用速度min将桶内食材搅拌至无干粉后加入熟核桃仁,并搅拌均匀
另取一根香蕉切成两半待用;在模具中放入油纸,倒入面糊,轻震掉气泡;
在面糊上撒上刚才留出
的黑糖、淋上黄油,放上切好的香蕉并轻压进面糊;放入事先预热好的烤箱,烤制45分钟;烤好后
取出晾凉、切片,肉桂香蕉面包就做好啦
小贴士
1.熟核桃仁可以替换成其它喜欢的坚果
2.尽可能选择成熟度比较高的香蕉,这样风味会更好
3.香蕉压泥时不必压太碎,可以保留一些口感
4.没有全麦粉可以用低粉代替
5.室温保存
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