🔥夏日必备饮品|杨枝甘露|超火的港式饮品在家做|0失败
杨枝甘露是一款超级火超级经典的港式甜品~
我不允许你们不会做~
给我学!
❗️配方做了3瓶400毫升的杨枝甘露~
❗️芒果要选择甜点的,挑熟软又没有烂点的芒果
❗️椰浆没有可以全部牛奶代替
❗️炼乳可以用砂糖代替,芒果甜的就可以忽略不加!芒果酸的加一下!根据自己酸甜口味进行调节吧!
❗️西柚没有或者不喜欢可以用红心柚子代替~或者切西瓜丁代替一下~干脆换成芒果也OK
❗️做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道才会更好。
用料
西米(可减少) | 100克 |
芒果(打泥用) | 300克 |
牛奶 | 200克 |
椰浆(牛奶代替) | 200克 |
炼乳(砂糖代替) | 20克(空气也可) |
西柚(红心柚代替) | 90克 |
芒果丁 | 150克 |
🔥夏日必备饮品|杨枝甘露|超火的港式饮品在家做|0失败的做法
先来煮西米~~
❗️水开下西米!!!不要泡,不要洗!
西米的选择上,小西米比大西米煮起来要简单大火盖盖煮15分钟~期间开盖搅拌几次~~最后这种~有白心的状态
关火闷20分钟
晶莹剔透~
❗️如果还是有很大的白心?那就重新换一盆清水,烧开,把西米捞出来凉水冲冲,再放进去煮10分钟,再闷一会儿看看~
❗️别懒,一定要换水!马上放冰水或凉水里面~可以使西米口感极佳
西柚,将西柚肉撕成小粒备用
❗️西柚没有或者不喜欢可以用红心柚子代替~或者切西瓜丁代替一下~干脆换成芒果也OK
西柚的白皮会苦,不要混进来~芒果对半切,勺子挖出来
芒果要选择甜点的,挑熟软又没有烂点的芒果切丁~
备用~
牛奶(椰浆)+300克芒果丁+20克炼乳或者砂糖~
❗️芒果酸的就加糖,芒果甜的可以不用加糖!
根据自己酸甜口味进行调节吧!破壁机~料理机~绞肉机~都可以
海氏C1,11档1分钟~伦敦雾和格瑞美厨通用打成细腻的糊糊状即可~
像我这种瓶子口有点窄的~把切的小小的芒果丁丁,装裱花袋里面挤进去~这样比较干净利索~
西柚~西米~都挤进去~
家庭条件好的可以芒果丁再多一些~我今天就这么多了~用完了打好的液体也用裱花袋挤进去~额,你们有漏斗也可以的~各显神通吧~
完成✅刚好3瓶~400毫升一瓶~一人一瓶~
不要贪多一次做很多!建议当天喝完~
❗️做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道才会更好。
小贴士
❗️配方做了3瓶400毫升的杨枝甘露~
❗️芒果要选择甜点的,挑熟软又没有烂点的芒果
❗️椰浆没有可以全部牛奶代替
❗️炼乳可以用砂糖代替,芒果甜的就可以忽略不加!芒果酸的加一下!根据自己酸甜口味进行调节吧!
❗️西柚没有或者不喜欢可以用红心柚子代替~或者切西瓜丁代替一下~
❗️做好的杨枝甘露需冷藏后再食用,冷藏时间不低于三十分钟,这样味道才会更好。
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