家常早餐玉米饼
用料
玉米面 | 100克 |
面粉 | 150克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 30克 |
温水 | 300克 |
家常早餐玉米饼的做法
1,准备一个碗,分别放入面粉和玉米面,1个鸡蛋,白糖,酵母,温水,搅拌成黏糊状,盖上容器或者保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
2,这是我发好的面,我用了大概不到半个小时就发好了,然后拿筷子再搅拌一下。
3,准备平底锅,锅底用刷子刷一层薄薄的油,倒一点面糊进去,晃动一下锅底,薄薄的一层面糊就可以。
4,这个时候可以在上边撒一点黑芝麻,当然不放也可以,翻面,继续煎一下,这个过程很短的,基本上翻两下就能出锅。
5,出锅啦,拿着吃起来吧
6,卷着吃也可以噢😊,非常柔软香甜有弹性,很有嚼劲,宝宝大人都爱吃!
小贴士
整个过程一定要小火,非常小的火,锅里的面糊不要放太多,少点没关系,少放油,轻微的刷一点就可以!特别好熟,基本上10几秒钟翻一下就可以!否则时间长了就很容易糊掉,影响口感和美观!
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