脆脆的生煎饺子简单又好吃
用料
包好的饺子 | 十几只 |
淀粉水 | 1:12 |
黑芝麻 | 少许 |
葱花 | 少许 |
脆脆的生煎饺子简单又好吃的做法
包好的饺子,准备好大概十几个。
锅不需要烧热,直接往干净的平底不粘锅里倒入一点油,把饺子全部码入锅内放好。
锅里放半碗水,分量不必太多,平铺锅面基本就可以了,主要是利用水蒸气把饺子弄熟。盖上锅盖小火煮至水分收干,可以通过锅盖观察饺子的情况,从不透明的面皮逐渐变成半透明的时候就差不多熟了。(切记不可真的等到一点水泡都没有才关火,因为里面除了水还有油,油分是很难收干的,饺子都煎糊了油分也不一定收干,所以大约煮了3分钟左右就要打开盖看看水分的情况。)
准备淀粉水比例1:12,如图
锅里水快干的时候倒入淀粉水,快干的时候撒黑芝麻和葱花。
现在生煎饺子就做好了~出锅~
小贴士
最好用平底锅煎。
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