超简单清蒸鲽鱼
菜谱2.95W
只是为了记录自己做鱼的方法
用料
鲽鱼 | 2.5斤一条 |
蒸鱼豉油 | 一炒勺 |
小香葱 | 十根 |
姜 | 50g一块 |
盐 | 2克 |
白糖 | 4克 |
油 | 50克 |
清洗感觉,去内脏,鱼鳃
这鱼身上切几到口子,撒点盐,把切好的葱姜丝,塞缝里
我的盘子小,只能卷起来蒸,水开之后蒸十分钟左右
放到干净的盘子里,把蒸好的鱼放到新盘子里,身上的葱姜都摘出来不要,撒白糖,重新放新的葱姜丝,浇蒸鱼豉油
最后淋上,烧热的油
小贴士
鱼必须新鲜的,口感才好好,此贴只做为自己的记录贴
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