超简单的养生醋泡嫩姜
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜!夏天正好是嫩姜的季节,赶紧泡上一罐嫩姜,配上早上的稀饭,美味又养生!平时也吃上两三片开开胃……
用料
嫩仔姜 | 500克 |
陈醋 | 约400ml |
白糖 | 3勺 |
超简单的养生醋泡嫩姜的做法
去菜场买了一斤(500克)嫩姜,洗干净,红色的外皮去掉,再加适量的盐搓洗后,放太阳下晾干水分。
玻璃管提前用开水洗干净,控干水份备用(我家这个玻璃罐是1.2L的)。嫩姜大概在太阳底下晾了1.5小时,小伙伴们试情况控制晾晒时间。图片漏拍了白糖。
刀和粘板也要晾干,不要有生水。
嫩姜切薄片。
原谅我的刀功,厚薄不均😄
把嫩姜平铺在玻璃罐里一层后,加入一勺糖。
像这样,均匀撒上白糖。
后面一样,铺一层姜,撒一小勺糖。我共撒了三勺白糖。
看图😄
嫩姜和白糖都放进去了,就可以倒陈醋了。一般三年以上的陈醋最好。我在楼下小超市没买到,就拿了普通陈醋。
不要吝啬放醋噢!
一定要沒过嫩姜,我一瓶500ml的陈醋,大概用掉了3/4。
看看都浸过了。
装好啦……
密封好,放入冰箱冷藏。啦啦啦,就等一周后来吃啦😊!泡姜早上吃最好,养生噢!白天也行!晚上就不建议吃
小贴士
嫩姜,粘板,刀和玻璃罐都要控干水份噢。
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