啤酒煎海螃蟹
用料
海螃蟹大 | 2只 |
啤酒 | 500ml |
盐 | 5克 |
生姜 | 8片 |
食用油 | 适量 |
啤酒煎海螃蟹的做法
sha海螃蟹用筷子从嘴插入,待不动了拆掉绳放速冻1小时,据说杀菌
如何洗螃蟹,如图找个牙刷,把蟹爪等边边角角刷干净,pp上的脏东西挤干净,简单顺便把pp盖里的SAI也剪干净
500ml的啤酒,分两次倒,整个过程只用啤酒煎螃蟹不加水!不加水!
我锅子很大,放适当玉米油,没有味的都可以,放生姜,这是一大块生姜,虽然图片看着小小的😂
爱香油的可以,闽南人月子里螃蟹都用香油煎(不可以花生油串味)放一勺食用油,没有味的那种,中小火生姜煸炒一下,放螃蟹两各面煎1分钟,然后图片一样螃蟹肚子朝上,准备放啤酒
250ml的啤酒🍺,下盐巴,中火盖上盖子煎,注意火别太大,不然啤酒一下煮干了,螃蟹也熟不了~
中间翻一下面,等啤酒差不多干了再倒剩下的250ml啤酒继续煎,整个过程翻面2次足以两只大螃蟹我放这些些盐,实际也不咸,因为都在壳上😂
看着火,别糊了,等啤酒差不多干了就OK开动吧😄
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