炒小豆腐
小豆腐,一道非常普通的家常菜,却深受家人的喜爱!两张东北大煎饼,配上一盘小豆腐,就着老虎菜,喝着小米稀饭,吃起来那个过瘾哟……
用料
豆粕 | 500克 |
苔菜 | 250克 |
大葱 | 半棵 |
鸡精 | 少许 |
十三香 | 少许 |
盐 | 7克 |
开水 | 600毫升 |
炒小豆腐的做法
准备豆粕(在市场买的)
苔菜洗净沥干水分,切碎
热锅凉油,油量比平时炒菜略多一点
油温5成热时,加入葱花小火煸炒出香味
放入苔菜大火翻炒,加入少许十三香
苔菜微软时,加入600毫升开水
放入豆粕中火翻炒
加盐
待汤汁快要收干时,加入少许鸡精拌匀即可出锅了
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