美味佳肴馆芋泥咸蛋黄软欧记录贴
菜谱1.23W
用料
| 波兰种 | |
| 高粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 汤种 | |
| 高粉 | 15 |
| 开水 | 15克 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 120 |
| 牛奶 | 43克 |
| 蛋清 | 15克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 18克 |
| 芋泥 | |
| 芋头 | 275 |
| 炼乳 | 15克 |
| 糖 | 17克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 流沙咸蛋黄 | |
| 咸蛋黄 | 125克 |
| 玉米油 | 68克 |
| 糖 | 8克 |
| 酥粒 | |
| 黄油10，糖8，低粉20(黄油软化，加入糖和低粉手搓) | |
| 奶皮 | |
| 炼乳9，淡奶油15，低粉5(直接混合) |
芋泥咸蛋黄软欧记录贴的做法
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