金汤肉丸

一直喜欢吃南瓜，炖南瓜，南瓜饼，南瓜粥，今天试着做了一个肉丸汤，原来是做着玩儿的，没想到超级成功，就是步骤图拍的少了，但只要按照我的步骤来，一定会成功。

用料  

金汤肉丸的做法  

1. 肉馅儿中加入蚝油，荸荠碎，蚝油，盐，水，淀粉调和。然后拿一个盘子，盘底抹油，把肉馅儿团成小丸子大火蒸熟。

2. 南瓜切片蒸熟加水放入料理机打成茸，放在小锅里小火煮开，加入白胡椒和盐调味。

3. 将煮好的南瓜汤倒入碗里，用勺子把肉丸舀到汤里，撒香菜摆盘即可。肉丸嫩可弹牙，夏天吃，很是清爽。

小贴士

肉馅儿里一定要加荸荠，口感会好很多。