店长推荐蛋黄酱拌饭

简单又美味

用料  

店长推荐蛋黄酱拌饭的做法  

1. 和平时一样蒸米饭～

2. 半熟蛋：沸水投入鸡蛋煮6-7分、取出放入凉水或冰水冰镇3分左右

3. 红烧鸡肉：热锅加油————下肉丁微炒（鸡翅的话就先焯一下再把肉拨下来切碎）————下酱油爆炒至金黄————加水煮沸————入糖和花椒————小火煮15分左右（根据肉决定）————大火收汁————可撒些芝麻
     

4. 切葱花

5. 把镇好的半熟蛋加微量白胡椒粉捣成鸡蛋碎

6. 摆盘、挤入蛋黄酱～